Từ Lạc Giang sinh tháng 4 năm 1959 tại huyện Tân Thái, nay là thành phố cấp huyện Tân Thái, thuộc địa cấp thị Thái An, tỉnh Sơn Đông, Cộng hòa Nhân dân Trung Hoa. Ông lớn lên và tốt nghiệp cao trung ở Tân Thái năm 1974, thuộc diện thanh niên trí thức trong phong trào Vận động tiến về nông thôn, được điều tới tỉnh Giang Tây từ tháng 10 cùng năm, tham gia lao động với tư cách là thanh niên thuộc Đại đội Tiểu Tào (小曹) ở công xã Bằng Châu (鹏州) của huyện Lạc An, Phủ Châu. Ông được kết nạp Đảng Cộng sản Trung Quốc vào thời gian lao động này, vào tháng 6 năm 1976, khi 17 tuổi, và là Phó Bí thư Chi bộ Đảng của Đại đội Tiểu Tào từ cuối năm này cho đến khi phong trào được kết thúc.[1] Tháng 3 năm 1978, Từ Lạc Giang thi đỗ Học viện Luyện kim Giang Tây (nay là Đại học Khoa học và Kỹ thuật Giang Tây), tới thủ phủ Nam Xương để nhập học Khoa Cơ giới, tốt nghiệp Cử nhân Cơ giới luyện kim vào tháng 2 năm 1982. Tháng 9 năm 1998, ông thi đỗ và theo học khóa cao học chương trình tại chức chuyên ngành quản trị kinh doanh quốc tế được phối hợp giảng dạy bởi Đại học Phục Đán và Đại học Hồng Kông, nhận bằng Thạc sĩ MBA vào tháng 7 năm 2000. Trước đó, ông sang Hoa Kỳ để tham gia khóa bồi dưỡng quản trị kinh doanh ở Đại học Tây Virginia từ tháng 7 năm 1995 đến tháng 3 năm 1996. Ông từng tham gia khóa học chính trị bồi dưỡng cán bộ trung, thanh niên một năm từ tháng 3 năm 2001 đến tháng 1 năm 2002, nghiên cứu sinh tại chức chuyên ngành lý luận pháp luật từ tháng 3 năm 2001 đến tháng 1 năm 2004, đều tại Trường Đảng Trung ương Đảng Cộng sản Trung Quốc.[1]